Gefüllte Paprika
Drucken Gefüllte Paprika Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 75 MinutenBackzeit 50 Minuten Zutaten 4 Paprikaschoten 500 g Rinder-Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Möhre 1 kleine Zucchini 1 große Süßkartoffel 1 TL Salz etwas Kreuzkümmel etwas 500 ml Gemüsebrühe Anweisungen Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen.Möhre schälen und reiben. Zucchini ebenfalls reiben. Die Süßkartoffel schälen […]
Pancakes (glutenfrei)
Drucken Pancakes (glutenfrei) Gang: Frühstück, SnackKüche: EinführungPortionen 3 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 4 Eier 1/2 Banane 2 EL Kokosöl, geschmolzen 4 EL (gehäuft) Maniokmehl ca. 100 ml Hafermilch je 1 Prise Zimt und Kurkuma Anweisungen Eier aufschlagen, Banane mit einer Gabel zermatschen. Beides miteinander verrühren. Das Öl dazugeben und ebenfalls vermengen. Mehl und die Gewürze […]
Dattel-Sellerie-Snack
Drucken Dattel-Sellerie-Snack Gang: SnackKüche: EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 1 PortionZubereitungszeit 5 Minuten Zutaten 2-4 Datteln 1 Stange Sellerie einige Nüsse Anweisungen Sellerie waschen und in Sticks schneiden. Zusammen mit den Datteln und Nüssen genießen.
Hähnchen-Gemüse-Curry mit Kokosmilch
Drucken Hähnchen-Gemüse-Curry mit Kokosmilch Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 45 MinutenKochzeit 20-30 Minuten Zutaten 600 g Hähnschenbrustfilet 2 große Süßkartoffeln 4 Möhren 2 Pastinaken oder Petersilienwurzel 2 Stangen Lausch 1 Zucchini 2 cm frischen Ingwer 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Kurkuma 2 Dosen Kokosmilch Anweisungen Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse […]
Buntes Wurzelgemüse
Drucken Buntes Wurzelgemüse 5 from 1 vote Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 60 MinutenKochzeit 40 minutes Zutaten 5 mittelgroße Möhren 3 mittelgroße Knollen Roter Bete 3 Pastinaken 1 Kohlrübe 3 EL Kokosfett, zerlassen 1/2 TL Meersalz Schafskäse nach Bedarf ( Phase 0+2) 500 g frischer Brokkolie Anweisungen Das Gemüse in 2 cm […]
Apfel- Zimt-Cookies
Drucken Apfel- Zimt-Cookies Gang: Gebäck, SnackKüche: Elimination, EinführungPortionen 8-12 StückZubereitungszeit 45 Minuten Zutaten 100 g Kokosflocken 2 EL Kokosmehl 1 Apfel 8 Datteln, entsteint 2 EL Kokosfett 2 TL Leinsamen 1/4 TL Zimt 1 Prise Salz Anweisungen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine […]
Avocado-Ei-Snack
Drucken Avocado-Ei-Snack Gang: SnackKüche: EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 5 Minuten Zutaten 1 hart gekochtes Ei 1/2 Avocado 1/2 EL Oliven- oder Kürbiskernöl etwas Pfeffer und Salz 1 TL geröstete Sonnenblumenkerne, Petersilie Anweisungen Die Avocado halbieren und eine Hälfte mit einem Löffel herauslösen, in Scheiben schneiden. Ein, schälen und halbieren. Beides auf einem Teller anrichten, salzen und […]
Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Lachs
Drucken Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Lachs Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 25 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 1 Brokkoli 1/2 Blumenkohl 1 Zwiebel 4 X 150 g Lachs 1 TL Salz evtl. etwas Muskatnuss und Pfeffer sowie frische Kräuter Anweisungen Die Zwiebel schälen und hacken. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Den Stiel […]
Gebratener Blumenkohl-Reis
Drucken Gebratener Blumenkohl-Reis Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 2 EL Öl zum Braten 1 kleine Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Möhre 1 Zucchini 125 g Pilze 1/4 TL Salz 1/2 TL gemahlenen Ingwer 1/2 TL Kurkuma-Pulver 1 EL Coconut-Aminos-Würzsauce 1 EL gehackten Schnittlauch Anweisungen Den Struck vom […]
Gebackenes Obst
Drucken Gebackenes Obst Gang: SnackKüche: Einführung Portionen 1 PortionZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 1/2 Apfel 1/2 Banane 1 TL Kokosöl Kokosjoghurt nach Geschmack 1 EL Kakao-Nibs Anweisungen den Apfel in Spalten schneiden und die Banane quer halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Obst von beiden Seiten leicht braun anbraten.Mit Kokosjoghurt und den Kakao-Nibs genießen.