Gulasch-Eintopf
Drucken Gulasch-Eintopf Gang: Mittag, AbendKüche: Einführung Schwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 2 StundenKochzeit 90 Minuten Zutaten 600 g Rindergulasch 2 rote Paprika 4-6 Stangen Sellerie 1 große Zwiebel 400 g Kartoffeln/ Süßkartoffeln 1 TL Salz etwas Öl zum Anbraten 2 getrocknete Lorbeerblätter Anweisungen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.Wer mag, kann das Fleisch etwas kleiner […]
Brokkoli-Kartoffel-Curry
Drucken Brokkoli-Kartoffel-Curry Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 1 Tasse Brokkoliröschen 200 g Hähnchenfleisch 100 g Kartoffeln 1 TL gemahl. Cumin 1 TL gemahl. Koriander 1/2 TL Kurkuma 1 Prisa Salz 1 TL Olivenöl Anweisungen Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze […]
Blumenkohl-Currysuppe mit Huhn
Drucken Blumenkohl-Currysuppe mit Huhn Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 1 PortionZubereitungszeit 35 Minuten Kochzeit 20 Minuten Zutaten 200 g Blumenkohl 150 g Kartoffeln 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Currypulver etwas geriebene Muskatnuss 1 Prise Salz 150 g Hähnchenfleisch 1/4 Bund Petersilie Anweisungen Die Gemüsebrühe erhitzen. Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Blumenkohl klein schneiden. Beides […]
Bananenpfannkuchen
Drucken Bananenpfannkuchen Gang: Frühstück, SnackKüche: EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 1 PortionZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 2 Eier 1 Banane 20 g Protein-Pulver 1/2 TL Erythrit (Sukrin) Anweisungen Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Das Eigelb gründlich mit dem Proteinpulver und dem Erythrit mischen. Ggf. ein wenig Wasser hinzugeben. Die Banane in Scheiben schneiden. Eine sehr […]
Glutenfreies Bananenbrot mit Zimt
Drucken Glutenfreies Bananenbrot mit Zimt Gang: Frühstück, Kuchen, SnackKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: MittelPortionen 5 PortionenZubereitungszeit 40 MinutenBackzeit 30 Minuten Zutaten 4-5 sehr reife Bananen 250 g Kochbananenmehl / Maniokmehl / Pfeilwurzelmehl 125 ml Mandelmilch 6 EL Kokosöl geschmolzen 5 EL Dattelsirup (optionel) 1 TL Weinstein-Backpulver 1 TL Natron 1 TL Bourbon-Vanille 2 TL Zimt 1 Prise […]
Süßkartoffel-Thunfisch-Stampf
Drucken Süßkartoffel-Thunfisch-Stampf Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 1 PortionZubereitungszeit 20 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 150 g Süßkartoffeln 1 Dose Thunfisch Schale von einer 1/2 Bio-Limette 1 TL Limettensaft 30 g frischen Koriander oder Petersilie 1 Prise Salzflocken Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 15 Min gar kochen. Kartoffeln abgießen, stampfen und […]
Steinbeißerbäckchen mit Fenchel-Sellerie-Gemüse
Drucken Steinbeißerbäckchen mit Fenchel-Sellerie-Gemüse Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 200 g Steinbeißerbäckchen /Seeteufelbäckchen oder Lachs 100 g Süßkartoffeln 2 EL Gefrorene 8 Kräuter-Mischung etwas Saft einer Zitrone 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Fenchel 2 Stangen Sellerie 1/2 EL Olivenöl Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser […]
Süßkartoffel-Fenchel-Salat und Thunfisch-Ceviche mit Sellerie
Drucken Süßkartoffel-Fenchel-Salat und Thunfisch-Ceviche mit Sellerie Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 35 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 125 g sehr frischen Thunfisch (Sushi Qualität) 4 EL Limettensaft 2 Stangen Staudensellerie 150 g Gurke 1 Bund Koriander 1/2 EL Olivenöl 1 TL Flockensalz 100 g Süßkartoffeln 1 Fenchel 1/2 Gurke 1 Prise Salz 1/2 Sherryessig […]
Thunfisch-Süßkartoffel-Salat mit Kapern
Drucken Thunfisch-Süßkartoffel-Salat mit Kapern Gang: Mittag , Abend, To GoKüche: Elimination, Einführung Portionen 1 PortionZubereitungszeit 20 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 125 g Thunfisch in eigenem Saft aus der Dose 100 g Süßkartoffeln 1 Apfel 1/3 Salatgurke 2-3 EL Kapern 1/2 Bund Dill 1 Prise Erythrit (Sukrin) 1/2 EL Olivenöl 1 Prise Salz Anweisungen Süßkartoffeln würfeln […]
Gedämpfter Kohl mit Kabeljau und Kartoffeln
Drucken Gedämpfter Kohl mit Kabeljau und Kartoffeln Gang: Mittag, AbendKüche: Einführung Portionen 1 PortionZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 200 g Kabeljau 1/4 Spitzkohl etwas Schale einer Orange 1 EL Saft einer Zitrone 1 Bund Petersilie 150 g Kartoffeln Anweisungen Den Spitzkohl in Streifen schneiden und dann mit Salz, Orangen-und Zitronensaft mischen. Alles mit etwas […]