Süßkartoffel Gnocchi
Drucken Süßkartoffel Gnocchi 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 300 g Süßkartoffeln 50 g Tapiokastärke 50 g Maniokmehl 1/2 TL Salz 1 EL Ghee Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. Danach in einem weiten Topf mit gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten lang weich kochen. In einer großen […]
Löwenzahnsalat
Drucken Löwenzahnsalat 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 1 Handvoll junge Löwenzahnblätter 1 Handvoll Wildkräuter und Blüten (hier: Melisse, Kapuzinerkresse, Borretschblüten) 2 Handvoll Blattsalate 80 g Walnüsse (optional ab Woche 5) Dressing 2 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone 50 g Beeren 1 EL Honig ja 1 Prise […]
Wrap mit Garnelen
Drucken Wrap mit Garnelen 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 1 PortionZubereitungszeit 25 Minuten Zutaten 1 Vollgemüse Tortilla 1/3 Lauchstrange 1 Frühlingszwiebel 100 g Krabben 2 Pilze 1/4 Gurke etwas Öl zum Braten Salz, Pfeffer 1 Handvoll Feldsalat 1 Schuss Würzsauce von Coconut Amino (optional) 1-2 EL Kokosjoghurt Anweisungen Das Gemüse waschen und […]
Blaubeer-Vanille-Törtchen
Drucken Blaubeer-Vanille-Törtchen (ab Woche 8) 0 from 0 votes Gang: GebäckKüche: Einführung, ab Woche 8Portionen 8 StückZubereitungszeit 2 Stunden Zutaten Boden 135g Haferflocken, glutenfrei 130g Medjoul Datteln, eingeweicht 4-5 EL Wasser Füllung 150g Cashewkerne, eingeweicht 100g Kokosöl, geschmolzen 2 EL Kokosblütensirup 150g Blaubeeren 1/2 Limette 1 Messerspitze Vanille Anweisungen Zuerst die Haferflocken in einem Food […]
Maronenmousse mit Streusel (ab Woche 8)
Drucken Maronenmousse mit Streusel 0 from 0 votes Gang: Nachtisch, Süsses, SnackKüche: Einführung, ab Woche 8Portionen 4-6 PortionenZubereitungszeit 50 Minuten Zutaten Mousse 250g vorgegarte Maronen 10 Datteln 150ml Mandelmilch (oder einen andere Pflanzenmilch) 1 EL Kakaopulver Streusel 200 g Kokosöl oder Butter 1-2 EL Kokosblütenzucker 150 g glutenfreie Haferflocken 50g gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse) […]
Proteinreiche & glutenfreie Gemüsebrötchen
Drucken Proteinreiche & glutenfreie Gemüsebrötchen 0 from 0 votes Gang: Frühstück, Snack, Abend, To GoZubereitungszeit 35 MinutenBackzeit 20 Minuten Zutaten 250g Kichererbsenmehl 50g Teff-Flocken 3 Essl. gepufften Amaranth ½ Würfel frische Hefe 1 Teel. Ahornsirup ca. 250ml lauwarmes Wasser ca. 3 Teel. glutenfreie und vegane Basilikum-Pesto Gemüsestücke wie Paprika, Brokkoli und kleine Cocktailtomaten Salz und […]
Pikanter Tomatenkuchen (ab Woche 8)
Drucken Pikanter Tomatenkuchen (ab Woche 8) 5 from 1 vote Gang: Mittag, Abend, To GoPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 45 MinutenBackzeit 30 Minuten Zutaten Boden 600g Buchweizen und Bulgur 200ml Wasser 2 Stück Lorbeerblätter 10g Basilikum Meersalz und Kräuter nach Geschmack 150g Tomatenmark 100g Mandeln ganz 1 Zehe Knoblauch Belag 500g Tomaten 100g gelbe Kirchtomaten frischer Basilikum […]
Marokkanische Hirse-Pfanne
Drucken Marokkanische Hirse-Pfanne 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendPortionen 2-3 PortionenZubereitungszeit 35 Minuten Zutaten 200g Hirse 100g Brokkoli 1 mittelgroße Aubergine 2 grob geriebende Karotten 1 Zwiebel 1 Dose Kichererbsen ½ Bund frische Petersilie 1 Bund frische Lauchzwiebel 2 Zehen Knoblauch 500ml selbstgemachte Gemüse Brühe Salz, Pfeffer 3-4 Tl Ras el Hanout ( marokkanische […]
Gemüse-Spaghetti mit Mandelsauce
Drucken Gemüse-Spaghetti mit Mandelsauce (ab Woche 5) 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: Einführung, ab Woche 5Portionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 300g Karotten (gelb und orange) 150g Zucchini 150g Pastinaken 80g Mandelmus 400ml Gemüsebrühe 20g Zwiebelwürfel 25g Alsana (Margarine) Meersalz und Kräuter nach Geschmack Anweisungen Gemüse mit der Spaghettimaschine schneiden, Zwiebelwürfel und Knoblauch […]
Veggie Ramen
Drucken Veggie Ramen (ab Woche 8) 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungPortionen 2-3 PortionenZubereitungszeit 3,5 StundenKochzeit 3 Stunden Zutaten 2-Zoll-Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten 10 ganze Knoblauchzehen, mit der Seite des Messers zerkleinert 1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln 1 Lauch, grob gehackt 6 Tassen Wasser 2 kombu Blätter (ca. 0,5 oz) 10 getrocknete […]
