Süßkartoffel Gnocchi

Drucken Süßkartoffel Gnocchi 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 300 g Süßkartoffeln 50 g Tapiokastärke 50 g Maniokmehl 1/2 TL Salz 1 EL Ghee Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. Danach in einem weiten Topf mit gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten lang weich kochen. In einer großen […]

Löwenzahnsalat

Drucken Löwenzahnsalat 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 1 Handvoll junge Löwenzahnblätter 1 Handvoll Wildkräuter und Blüten (hier: Melisse, Kapuzinerkresse, Borretschblüten) 2 Handvoll Blattsalate 80 g Walnüsse (optional ab Woche 5) Dressing 2 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone 50 g Beeren 1 EL Honig ja 1 Prise […]

Wrap mit Garnelen

Drucken Wrap mit Garnelen 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 1 PortionZubereitungszeit 25 Minuten Zutaten 1 Vollgemüse Tortilla 1/3 Lauchstrange 1 Frühlingszwiebel 100 g Krabben 2 Pilze 1/4 Gurke etwas Öl zum Braten Salz, Pfeffer 1 Handvoll Feldsalat 1 Schuss Würzsauce von Coconut Amino (optional) 1-2 EL Kokosjoghurt Anweisungen Das Gemüse waschen und […]

Brokkoli-Creme-Suppe

Drucken Brokkoli-Creme-Suppe 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 250 g Brokkoli 200 g Zucchini 5 bis 7 Scheiben Porree (ca. 5mm dick) 2 Datteln (ggf. vorher eingeweicht) 1/2 Avocado Saft von 1 Zitrone eine Handvoll frische Kräuter wie Petersilie, Basilikumblätter, Zitronenmelisse, ggf. ein paar kleine Blätter Rosmarin 1/2 […]

Leber-Brühe

Drucken Heilbrühe 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 4 Portionen Zubereitungszeit 80 MinutenKochzeit 60 Minuten Zutaten 4 Karotten, gehackt oder 1 Süßkartoffel, gewürfelt 2 Stangen Sellerie, grob gehackt 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Tasse Petersilie, fein gehackt 1 Tasse Shiitake-Pilze, frisch oder getrocknet (optional) 2 Tomaten, gehackt (optional) 1 Knoblauchknolle (ca. 6-8 […]

Rohe Spinatsuppe

Drucken Rohe Spinatsuppe 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 25 Minuten Zutaten 2 Tomaten 1 Stange Stangensellerie 1 Zehe Knoblauch 1 Stück Orange 150 g Babyspinat 2 Blätter frischen Basilikum 1/2 Gurke Anweisungen Als erstes die Orange halbieren und den Saft auspressen. Danach die Tomaten und Selleriestangen in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch und frisch gepressten Orangensaft in […]

Liver Rescue Salad (Leberrettungssalat)

Drucken Liver Rescue Salad (Leberrettungssalat) 0 from 0 votes Gang: Mittag, Abend, To GoKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten Variante A: 3 Tassen gehackte Tomaten (ab Woche 5) 1 Gurke, in Scheiben geschnitten 1 Tasse gehackter Sellerie 1 Tasse gehackter Koriander (optional) 1⁄2 Tasse gehackte Petersilie (optional) 1⁄2 Tasse gehackte Frühlingszwiebel (optional) 8 Tassen […]

Griechischer Regenbogen Salat

Drucken Griechischer Regenbogen Salat 0 from 0 votes Gang: Mittag, Abend, To GoKüche: EinführungPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 1/2 Tasse orange Kirschtomaten, halbiert 1/2 Tasse rote Kirschtomaten, halbiert 1 Tasse Gurkenwürfel 1/2 rote Paprikawürfel 1/2 gelbe Paprikawürfel 1/3 dünn geschnittene rote Zwiebel 1 gewürfelte Avocado 3/4 Tasse Oliven, entkernt und halbiert 2 EL frischer […]

Apfel Nachos

Drucken Apfel Nachos 0 from 0 votes Gang: SnackKüche: Elimination, EinführungPortionen 2-3 PortionenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 4 rote Äpfel, in Scheiben geschnitten 1 TL Zimt 1/4 Tasse getrocknete Cranberries (oder goldene Rosinen) 1/4 Tasse Walnüsse (oder Pekannüsse), fein gehackt (optional) Dattel-Karamell 8 Medjool-Datteln 1/4 Tasse ungesüßte Mandel- oder Kokosmilch 1/2 Tasse Wasser 1/2 TL alkoholfreier […]

Cremige Apfelbutter

Drucken Cremige Apfelbutter 0 from 0 votes Gang: Dip, FrühstückKüche: Elimination, EinführungZubereitungszeit 12 StundenKochzeit 12 Stunden Zutaten 12 mittelgroße rote Äpfel, entkernt und grob gehackt 1 Tasse roher, ungesüßter Apfelsaft 2 EL frischer Zitronensaft 1 1/2 TL Zimt 1/2 TL gemahlene Nelken 1 TL alkoholfreier Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote 1/2 TL gemahlene Muskatnuss Anweisungen Lasse […]