Karottenaufstrich
Drucken Karottenaufstrich 0 from 0 votes Gang: Frühstück, Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 300 g Karotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1/2 TL Kurkuma Pulver oder 2 cm Kurkuma Wurzel 1/2 Salz 1 Prise Pfeffer Anweisungen Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehen zerdrücken und schälen. Kurkumawurzel schälen […]
Zwiebelkuchen
Drucken Zwiebelkuchen 0 from 0 votes Gang: Mittag, Abend, To GoKüche: Einführung, ab Woche 7Portionen 4 PortionenZubereitungszeit 60 MInutenBackzeit 40 Minuten Zutaten Boden 130 g gemahlene Mandeln 60 g Kartoffelstärke 50 g Kastanienmehl 1 Ei 30 ml Olivenöl 1 EL Wasser 1 EL Rosmarin 1/2 TL Salz 1 Prise Pfeffer Zwiebelfüllung 450 g Zwiebeln 2 […]
Süßkartoffel Gnocchi
Drucken Süßkartoffel Gnocchi 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 300 g Süßkartoffeln 50 g Tapiokastärke 50 g Maniokmehl 1/2 TL Salz 1 EL Ghee Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. Danach in einem weiten Topf mit gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten lang weich kochen. In einer großen […]
Löwenzahnsalat
Drucken Löwenzahnsalat 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 1 Handvoll junge Löwenzahnblätter 1 Handvoll Wildkräuter und Blüten (hier: Melisse, Kapuzinerkresse, Borretschblüten) 2 Handvoll Blattsalate 80 g Walnüsse (optional ab Woche 5) Dressing 2 EL Olivenöl Saft von 1 Zitrone 50 g Beeren 1 EL Honig ja 1 Prise […]
Wrap mit Garnelen
Drucken Wrap mit Garnelen 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 1 PortionZubereitungszeit 25 Minuten Zutaten 1 Vollgemüse Tortilla 1/3 Lauchstrange 1 Frühlingszwiebel 100 g Krabben 2 Pilze 1/4 Gurke etwas Öl zum Braten Salz, Pfeffer 1 Handvoll Feldsalat 1 Schuss Würzsauce von Coconut Amino (optional) 1-2 EL Kokosjoghurt Anweisungen Das Gemüse waschen und […]
Proteinreiche & glutenfreie Gemüsebrötchen
Drucken Proteinreiche & glutenfreie Gemüsebrötchen 0 from 0 votes Gang: Frühstück, Snack, Abend, To GoZubereitungszeit 35 MinutenBackzeit 20 Minuten Zutaten 250g Kichererbsenmehl 50g Teff-Flocken 3 Essl. gepufften Amaranth ½ Würfel frische Hefe 1 Teel. Ahornsirup ca. 250ml lauwarmes Wasser ca. 3 Teel. glutenfreie und vegane Basilikum-Pesto Gemüsestücke wie Paprika, Brokkoli und kleine Cocktailtomaten Salz und […]
Marokkanische Hirse-Pfanne
Drucken Marokkanische Hirse-Pfanne 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendPortionen 2-3 PortionenZubereitungszeit 35 Minuten Zutaten 200g Hirse 100g Brokkoli 1 mittelgroße Aubergine 2 grob geriebende Karotten 1 Zwiebel 1 Dose Kichererbsen ½ Bund frische Petersilie 1 Bund frische Lauchzwiebel 2 Zehen Knoblauch 500ml selbstgemachte Gemüse Brühe Salz, Pfeffer 3-4 Tl Ras el Hanout ( marokkanische […]
Veggie Ramen
Drucken Veggie Ramen (ab Woche 8) 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungPortionen 2-3 PortionenZubereitungszeit 3,5 StundenKochzeit 3 Stunden Zutaten 2-Zoll-Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten 10 ganze Knoblauchzehen, mit der Seite des Messers zerkleinert 1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln 1 Lauch, grob gehackt 6 Tassen Wasser 2 kombu Blätter (ca. 0,5 oz) 10 getrocknete […]
Brokkoli-Creme-Suppe
Drucken Brokkoli-Creme-Suppe 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 250 g Brokkoli 200 g Zucchini 5 bis 7 Scheiben Porree (ca. 5mm dick) 2 Datteln (ggf. vorher eingeweicht) 1/2 Avocado Saft von 1 Zitrone eine Handvoll frische Kräuter wie Petersilie, Basilikumblätter, Zitronenmelisse, ggf. ein paar kleine Blätter Rosmarin 1/2 […]
Leber-Brühe
Drucken Heilbrühe 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: EliminationPortionen 4 Portionen Zubereitungszeit 80 MinutenKochzeit 60 Minuten Zutaten 4 Karotten, gehackt oder 1 Süßkartoffel, gewürfelt 2 Stangen Sellerie, grob gehackt 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Tasse Petersilie, fein gehackt 1 Tasse Shiitake-Pilze, frisch oder getrocknet (optional) 2 Tomaten, gehackt (optional) 1 Knoblauchknolle (ca. 6-8 […]
