Hähnchen-Gemüse-Curry mit Kokosmilch
Drucken Hähnchen-Gemüse-Curry mit Kokosmilch Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 45 MinutenKochzeit 20-30 Minuten Zutaten 600 g Hähnschenbrustfilet 2 große Süßkartoffeln 4 Möhren 2 Pastinaken oder Petersilienwurzel 2 Stangen Lausch 1 Zucchini 2 cm frischen Ingwer 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Kurkuma 2 Dosen Kokosmilch Anweisungen Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse […]
Buntes Wurzelgemüse
Drucken Buntes Wurzelgemüse 5 from 1 vote Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 60 MinutenKochzeit 40 minutes Zutaten 5 mittelgroße Möhren 3 mittelgroße Knollen Roter Bete 3 Pastinaken 1 Kohlrübe 3 EL Kokosfett, zerlassen 1/2 TL Meersalz Schafskäse nach Bedarf ( Phase 0+2) 500 g frischer Brokkolie Anweisungen Das Gemüse in 2 cm […]
Apfel- Zimt-Cookies
Drucken Apfel- Zimt-Cookies Gang: Gebäck, SnackKüche: Elimination, EinführungPortionen 8-12 StückZubereitungszeit 45 Minuten Zutaten 100 g Kokosflocken 2 EL Kokosmehl 1 Apfel 8 Datteln, entsteint 2 EL Kokosfett 2 TL Leinsamen 1/4 TL Zimt 1 Prise Salz Anweisungen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine […]
Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Lachs
Drucken Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Lachs Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 25 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 1 Brokkoli 1/2 Blumenkohl 1 Zwiebel 4 X 150 g Lachs 1 TL Salz evtl. etwas Muskatnuss und Pfeffer sowie frische Kräuter Anweisungen Die Zwiebel schälen und hacken. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Den Stiel […]
Gebratener Blumenkohl-Reis
Drucken Gebratener Blumenkohl-Reis Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 2 EL Öl zum Braten 1 kleine Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Möhre 1 Zucchini 125 g Pilze 1/4 TL Salz 1/2 TL gemahlenen Ingwer 1/2 TL Kurkuma-Pulver 1 EL Coconut-Aminos-Würzsauce 1 EL gehackten Schnittlauch Anweisungen Den Struck vom […]
Glutenfreies Bananenbrot mit Zimt
Drucken Glutenfreies Bananenbrot mit Zimt Gang: Frühstück, Kuchen, SnackKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: MittelPortionen 5 PortionenZubereitungszeit 40 MinutenBackzeit 30 Minuten Zutaten 4-5 sehr reife Bananen 250 g Kochbananenmehl / Maniokmehl / Pfeilwurzelmehl 125 ml Mandelmilch 6 EL Kokosöl geschmolzen 5 EL Dattelsirup (optionel) 1 TL Weinstein-Backpulver 1 TL Natron 1 TL Bourbon-Vanille 2 TL Zimt 1 Prise […]
Süßkartoffel-Thunfisch-Stampf
Drucken Süßkartoffel-Thunfisch-Stampf Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 1 PortionZubereitungszeit 20 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 150 g Süßkartoffeln 1 Dose Thunfisch Schale von einer 1/2 Bio-Limette 1 TL Limettensaft 30 g frischen Koriander oder Petersilie 1 Prise Salzflocken Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 15 Min gar kochen. Kartoffeln abgießen, stampfen und […]
Steinbeißerbäckchen mit Fenchel-Sellerie-Gemüse
Drucken Steinbeißerbäckchen mit Fenchel-Sellerie-Gemüse Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 200 g Steinbeißerbäckchen /Seeteufelbäckchen oder Lachs 100 g Süßkartoffeln 2 EL Gefrorene 8 Kräuter-Mischung etwas Saft einer Zitrone 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Fenchel 2 Stangen Sellerie 1/2 EL Olivenöl Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser […]
Süßkartoffel-Fenchel-Salat und Thunfisch-Ceviche mit Sellerie
Drucken Süßkartoffel-Fenchel-Salat und Thunfisch-Ceviche mit Sellerie Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 35 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 125 g sehr frischen Thunfisch (Sushi Qualität) 4 EL Limettensaft 2 Stangen Staudensellerie 150 g Gurke 1 Bund Koriander 1/2 EL Olivenöl 1 TL Flockensalz 100 g Süßkartoffeln 1 Fenchel 1/2 Gurke 1 Prise Salz 1/2 Sherryessig […]
Thunfisch-Süßkartoffel-Salat mit Kapern
Drucken Thunfisch-Süßkartoffel-Salat mit Kapern Gang: Mittag , Abend, To GoKüche: Elimination, Einführung Portionen 1 PortionZubereitungszeit 20 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 125 g Thunfisch in eigenem Saft aus der Dose 100 g Süßkartoffeln 1 Apfel 1/3 Salatgurke 2-3 EL Kapern 1/2 Bund Dill 1 Prise Erythrit (Sukrin) 1/2 EL Olivenöl 1 Prise Salz Anweisungen Süßkartoffeln würfeln […]
