Spekulatius-Ecken
Drucken Spekulatius-Ecken 0 from 0 votes Gang: GebäckKüche: EinführungPortionen 12-15 StückZubereitungszeit 30 MinutenBackzeit 13-15 Minuten Zutaten 70 g Buchweizenmehl 70 g glutenfreies Mehl 40 g gemahlene Mandeln 100 g Birkenzucker 2 Eigelb 1/2 TL Spekulatius-Gewürz 160 g Butter, weich 100 g Speisestärke vegane Schokolade zum Verzieren Anweisungen Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Dann die weiche […]
Beerenkuchen
Drucken Beerenkuchen 0 from 0 votes Gang: GebäckKüche: EinführungPortionen 12 StückeZubereitungszeit 50 MinutenBackzeit 35-40 Minuten Zutaten 4 Eier 1 Prise Salz 200 g Kokosjoghurt 75 g Birkenzucker 1/2 TL Abrieb einer Bio-Zitrone 1 TL Vanilleextrakt 220 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse) 100 g Mandelblättchen 1 TL Backpulver 400 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, […]
Cookies
Drucken Cookies 0 from 0 votes Gang: Snack, GebäckKüche: EinführungPortionen 10-15 Stück servingsZubereitungszeit 30 MinutenBackzeit 20 Minuten Zutaten 150 g Buchweizenmehl 80 g Birkenzucker 1/2 TL Lebkuchengewürz 1 Msp. Backpulver 1 EL Apfelmus 80 g gehackte Nüsse oder getrocknete Cranberries 125 Cocos Margarine Anweisungen Zucker und Margarine gut verrühren. Lebkuchengewürz und Apfelmus unterrühren. Anschließend Mehl, […]
Nusskuchen (ohne Mehl)
Drucken Nusskuchen (ohne Mehl) 0 from 0 votes Gang: SnackKüche: EinführungZubereitungszeit 15 MinutenBackzeit 45 Minuten Zutaten 250 g Nüsse, gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse,…) 50 g Birkenzucker 1 TL Vanille-Extrakt 5 Eier 1 Prise Salz Anweisungen 4 Eier trennen. Das fünfte Ei zu den Eigelben geben. Die gemahlenen Nüsse mit dem Birkenzucker und dem Salz […]
Nuss-Schoko-Cookies
Drucken Erdnuss-Schoko-Cookies 0 from 0 votes Gang: SnackKüche: Einführung, ab Woche 10Portionen 20 StückZubereitungszeit 50 MinutenBackzeit 20-25 Min Zutaten 2 EL Leinsamen 70 g Wasser, lauwarm 50 g Zartbitter-Schokolade, in kleinen Stücken 100 g gemahlene Nüsse 210 g Mandeldrink 150 g Hafermehl 130 g Mandelmehl 1/4 TL Zimt 40 g Birkenzucker 1 TL Backpulver 30-50 […]
Pastinakenkuchen
Drucken Rote-Bete-Kuchen 0 from 0 votes Gang: Nachtisch, Gebäck, KuchenKüche: EinführungZubereitungszeit 50 MinutenBackzeit 35 Minuten Zutaten 50 g Kokosöl 40 g Kokosblütenzucker 200 g Pastinaken 4 Eier 50 g gemahlene Mandeln Anweisungen Pastinaken schälen und mit dem Küchenhobel (oder der Küchenmaschine) fein raspeln. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In einer großen Schüssel das Kokosöl […]
Blaubeer-Vanille-Törtchen
Drucken Blaubeer-Vanille-Törtchen (ab Woche 8) 0 from 0 votes Gang: GebäckKüche: Einführung, ab Woche 8Portionen 8 StückZubereitungszeit 2 Stunden Zutaten Boden 135g Haferflocken, glutenfrei 130g Medjoul Datteln, eingeweicht 4-5 EL Wasser Füllung 150g Cashewkerne, eingeweicht 100g Kokosöl, geschmolzen 2 EL Kokosblütensirup 150g Blaubeeren 1/2 Limette 1 Messerspitze Vanille Anweisungen Zuerst die Haferflocken in einem Food […]
Saftiges Kürbis Brot
Drucken Saftiges Kürbis Brot 0 from 0 votes Gang: Frühstück, Mittag, Abend, To GoKüche: EinführungPortionen 1 KastenformZubereitungszeit 1,5 StundenBackzeit 60 Minuten Zutaten 120g Kürbispüree oder 360g geschälter, gewürfelter und entkernter Kürbis 1-2 EL Honig oder Ahornsirup 100 ml fettarmer Kokosmilch 1 TL alkoholfreies Vanille-Extrakt 200g glutenfreies Hafermehl 60g Buchweizenmehl 2 TL Backpulver 1-2 EL Kürbiskerne […]
Apfelkuchen Pancakes
Drucken Apfelkuchen Pancakes 0 from 0 votes Gang: Frühstück, Snack, To GoKüche: Einführung, ab Woche 5Portionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 120ml ungesüßte Mandelmilch 75g Kürbispüree 120g glutenfreies Hafermehl 3 EL Kokosblütenzucker 1/2 EL Zimt 1/8 EL Muskatnuss 1 EL Backpulver 25g Pekannüsse grob gehackt, zum Verziehren (optional ab Woche 5) 2-3 EL Ahornsirup 1 […]
Choco Cookies
Drucken Choco Cookies 1 from 2 votes Gang: Snack, To Go, NachtischKüche: Einführung, ab Woche 7Portionen 16 StückZubereitungszeit 50 MinutenBackzeit 35 Minuten Zutaten 50 g Walnüsse 50 g Mangeln 25 g geschälte Hanfsamen 50 g Chiasamen 75 g Sonnenblumenkerne 50 g Kürbiskerne 1 Eiweiß 3 TL Honig (bei SIBO weg lassen!!) 1/2 TL Zimt 25 […]
