Schnelles Beereneis
Drucken Schnelles Beereneis Gang: Snack, DessertKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 250 g gemischte tiefgekühlte Beeren 100 ml Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Pistazienkerne Anweisungen Die tiefgekühlten Beeren in einen Mixer geben. Die Kokosmilch und den Kokosblütenzuckerhinzugeben und alles 5 Min antauen lassen. Inzwischen die Pistazien in einer Pfanne ohne Fett […]
Pfannkuchen mit Apfelmark und Kokos
Drucken Pfannkuchen mit Apfelmark und Kokos Gang: Frühstück, SnackKüche: EinführungPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 2 Eier 100 ml Kokosmilch 4 EL Pfeilwurzelmehl 1 EL Kokosmehl 1 Prise Salz 1 Prise Vanille 3 EL Kokosöl zum Anbraten 2 TL Mandelmus (ab Woche 5) alternativ Kokos-Joghurt 2 EL Apfelmark getrocknete Kokos-Stückchen je 2 TL Chiasamen und […]
Pizza Rucola mit Parmaschinken
Drucken Pizza Rucola mit Parmaschinken 0 from 0 votes Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 40 MinutenBackzeit 20 Minuten Zutaten 200 g Maniokmehl 150 ml Wasser 80 ml Olivenöl 1 TL Salz 1 Hokkaido Kürbis je 1/2 TL Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Oregano 1-2 Handvoll Rucola […]
Blumenkohlsteaks mit Salsa verde und Stampf
Drucken Blumenkohlsteaks mit Salsa verde und Stampf Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 45 Minuten Zutaten 1 Blumenkohl (ca. 800 g) 5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 200 g Süßkartoffeln 200 g Butternusskürbis 1/2 Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 TL Zitronensaft 20 g ungesüßten Mandelmus (ab Woche 5) 1/2 TL Chiliflocken (ab Woche 5) Anweisungen […]
Süßkartoffel-Rösti
Drucken Süßkartoffel-Rösti Gang: Mittag, Abend, BeilageKüche: EinführungPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 1-2 Süßkartoffeln (je nach Größe) 1 Ei Salz, Pfeffer 2 EL Öl zum Braten Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen und fein reiben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und dem Ei – wer mag eine Prise Zimt – verkneten. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Kleine […]
Gefüllte Paprika
Drucken Gefüllte Paprika Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 75 MinutenBackzeit 50 Minuten Zutaten 4 Paprikaschoten 500 g Rinder-Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Möhre 1 kleine Zucchini 1 große Süßkartoffel 1 TL Salz etwas Kreuzkümmel etwas 500 ml Gemüsebrühe Anweisungen Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen.Möhre schälen und reiben. Zucchini ebenfalls reiben. Die Süßkartoffel schälen […]
Pancakes (glutenfrei)
Drucken Pancakes (glutenfrei) Gang: Frühstück, SnackKüche: EinführungPortionen 3 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 4 Eier 1/2 Banane 2 EL Kokosöl, geschmolzen 4 EL (gehäuft) Maniokmehl ca. 100 ml Hafermilch je 1 Prise Zimt und Kurkuma Anweisungen Eier aufschlagen, Banane mit einer Gabel zermatschen. Beides miteinander verrühren. Das Öl dazugeben und ebenfalls vermengen. Mehl und die Gewürze […]
Hähnchen-Gemüse-Curry mit Kokosmilch
Drucken Hähnchen-Gemüse-Curry mit Kokosmilch Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 45 MinutenKochzeit 20-30 Minuten Zutaten 600 g Hähnschenbrustfilet 2 große Süßkartoffeln 4 Möhren 2 Pastinaken oder Petersilienwurzel 2 Stangen Lausch 1 Zucchini 2 cm frischen Ingwer 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Kurkuma 2 Dosen Kokosmilch Anweisungen Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse […]
Buntes Wurzelgemüse
Drucken Buntes Wurzelgemüse 5 from 1 vote Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 60 MinutenKochzeit 40 minutes Zutaten 5 mittelgroße Möhren 3 mittelgroße Knollen Roter Bete 3 Pastinaken 1 Kohlrübe 3 EL Kokosfett, zerlassen 1/2 TL Meersalz Schafskäse nach Bedarf ( Phase 0+2) 500 g frischer Brokkolie Anweisungen Das Gemüse in 2 cm […]
Apfel- Zimt-Cookies
Drucken Apfel- Zimt-Cookies Gang: Gebäck, SnackKüche: Elimination, EinführungPortionen 8-12 StückZubereitungszeit 45 Minuten Zutaten 100 g Kokosflocken 2 EL Kokosmehl 1 Apfel 8 Datteln, entsteint 2 EL Kokosfett 2 TL Leinsamen 1/4 TL Zimt 1 Prise Salz Anweisungen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine […]
