Hähnchenleber mit Süßkartoffel-Püree
Hähnchenleber mit Süßkartoffel-Püree 0 from 0 votes Gang: Mittag, Abend, EliminationSchwierigkeit: mittelPortionen 2 Portionen Zutaten 800 g Süßkartoffel, geschält, in Würfel geschnitten 1 TL Ur-Salz, plus mehr zum Würzen 2 Prisen Knoblauchpulver 1 Prise Macis Olivenöl zum Braten und als Salatdressing 250 g Hähnchenleber 200 g Rote Zwiebeln, halbiert, in dünne Ringe geschnitten 50 g […]
Gurken-Gazpacho mit gebeiztem Lachs
Drucken Gurken-Gazpacho mit gebeiztem Lachs Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 1 PortionZubereitungszeit 15 MinutenKochzeitohne Kochen Zutaten 400 g Salatgurke 200 g Lachs 1 Knoblauchzehe 5 g Ingwer 1/2 Bund Minze 5 EL Sherryessig 1/2 EL Olivenöl 1 Tasse Eis 1 Prise Salz 1 EL Limettensaft Anweisungen Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit […]
Gedämpftes Huhn mit Süßkartoffel und Spinat
Drucken Gedämpftes Huhn mit Süßkartoffel und Spinat Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 150 g Hähnchenbrustfilet 100 g Süßkartoffeln 1-2 Tassen Blattspinat 1 Prise Salz/ Gewürze von Herbaria 1 EL Zitronensaft 1 TL Thymian/ Oregano Anweisungen Die Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Den Blattspinat mit kochendem Wasser übergießen und […]
Hackbraten mit Süßkartoffelbrei und Feldsalat
Drucken Hackbraten mit Süßkartoffelbrei und Feldsalat Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 30 Minuten Zutaten 200 g Beefhack/Tartar 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Karotte 1 Stück Sellerie 1 Prise Salz nach Plan Süßkartoffeln 1/2 EL Olivenöl 1 Frühlingszwiebel 100 g Feldsalat 1/2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce – von Coconut Amino) 1/2 […]
Garnelen mit Pak Choi
Drucken Garnelen mit Pak Choi Gang: Mittag , Abend, EliminationKüche: Elimination, Einführung Schwierigkeit: leichtPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 minutes Zutaten 200g Garnelen 2 Knoblauchzehen Salz 2 Mini Pak Choi 1 EL glutenfreie Sojasauce (Coconut Amino) 1 EL Olivenöl 1 TL Zitronensaft Koriandergrün (verleiht dem Gericht eine zitronige Note) Anweisungen Olivenöl stark erhitzen und die Garnelen von […]
Heilsmoothie
Drucken Heilsmoothie 0 from 0 votes Gang: Smoothie, EliminationKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionenZubereitungszeit 10 Minuten Zutaten 250 g TK Grünkohl oder Spinat 1 TL Glutamin 1 TL MCT-Öl 2-4 TL Gerstengraspulver 1-2 TL Spirulina-Pulver 1 Handvoll Koriander (TK Ware von Frosta) 1 Handvoll exotisches Obst (Ananas, Mango, Aprikose, Orange) evtl. auch TK-Ware bei REWE 100 […]
Knochenbrühe
Drucken Knochenbrühe Gang: Getränk, EliminationSchwierigkeit: mittelPortionen viele Gläser Zutaten 3 L Wasser, kalt 1 kg Markknochen vom Weiderind, gesägt 1 große Karotte, der Länge nach geteilt und halbiert 1 mittelgroße Zwiebel, in grobe Ringe geschnitten ½ Stange Porree, der Länge nach geteilt und aufgefächert 5 Zehen Knoblauch, gehäutet und leicht zerdrückt 2 TL Apfelessig Anweisungen […]
Waldbeeren-Shake
Drucken Waldbeeren-Shake 0 from 0 votes Gang: Getränk, EmininationSchwierigkeit: leichtPortionen 2 Portionen Zutaten 100 g Himbeeren 100 g Blaubeeren 200 ml Kokosmilch, frei von Emulgatoren 200 ml Wasser 1 TL Honig Anweisungen Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere gut durch. Schmeckt am besten gut gekühlt.
Pink Switchel
Drucken Pink Switchel Gang: Getränk, EliminationSchwierigkeit: leichtPortionen 4 Gläser Zutaten 400 ml Wasser 50 g Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten 50 ml Apfelessig, naturtrüb, nicht pasteurisiert 60 ml Zitronensaft, entspricht 1-2 Zitronen 40 ml Honig, flüssig, plus 1 EL mehr für einen süßen Snack 350 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, gut gekühlt 150 g […]
Frühstückssuppe
Drucken Frühstückssuppe Gang: Frühstück, EliminationSchwierigkeit: mittelPortionen 3 Portionen Zutaten 300 g Hähnchenbrustfilets, frisch 7 EL Olivenöl ½ TL Ur-Salz für die Würzmischung 10 g Ur-Salz für die Suppe ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Zwiebelpulver ½ TL Ingwerpulver 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten 300 g Brokkoli, klein geschnitten 300 g Brokkoli, klein geschnitten 150 g Grünkohl, tiefgefroren […]
