Avocado-Ei-Snack
Drucken Avocado-Ei-Snack Gang: SnackKüche: EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 5 Minuten Zutaten 1 hart gekochtes Ei 1/2 Avocado 1/2 EL Oliven- oder Kürbiskernöl etwas Pfeffer und Salz 1 TL geröstete Sonnenblumenkerne, Petersilie Anweisungen Die Avocado halbieren und eine Hälfte mit einem Löffel herauslösen, in Scheiben schneiden. Ein, schälen und halbieren. Beides auf einem Teller anrichten, salzen und […]
Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Lachs
Drucken Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Lachs Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 25 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 1 Brokkoli 1/2 Blumenkohl 1 Zwiebel 4 X 150 g Lachs 1 TL Salz evtl. etwas Muskatnuss und Pfeffer sowie frische Kräuter Anweisungen Die Zwiebel schälen und hacken. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Den Stiel […]
Gebratener Blumenkohl-Reis
Drucken Gebratener Blumenkohl-Reis Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 2 EL Öl zum Braten 1 kleine Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Möhre 1 Zucchini 125 g Pilze 1/4 TL Salz 1/2 TL gemahlenen Ingwer 1/2 TL Kurkuma-Pulver 1 EL Coconut-Aminos-Würzsauce 1 EL gehackten Schnittlauch Anweisungen Den Struck vom […]
Gulasch-Eintopf
Drucken Gulasch-Eintopf Gang: Mittag, AbendKüche: Einführung Schwierigkeit: mittelPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 2 StundenKochzeit 90 Minuten Zutaten 600 g Rindergulasch 2 rote Paprika 4-6 Stangen Sellerie 1 große Zwiebel 400 g Kartoffeln/ Süßkartoffeln 1 TL Salz etwas Öl zum Anbraten 2 getrocknete Lorbeerblätter Anweisungen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.Wer mag, kann das Fleisch etwas kleiner […]
Brokkoli-Kartoffel-Curry
Drucken Brokkoli-Kartoffel-Curry Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungSchwierigkeit: leichtPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 1 Tasse Brokkoliröschen 200 g Hähnchenfleisch 100 g Kartoffeln 1 TL gemahl. Cumin 1 TL gemahl. Koriander 1/2 TL Kurkuma 1 Prisa Salz 1 TL Olivenöl Anweisungen Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze […]
Blumenkohl-Currysuppe mit Huhn
Drucken Blumenkohl-Currysuppe mit Huhn Gang: Mittag, AbendKüche: EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 1 PortionZubereitungszeit 35 Minuten Kochzeit 20 Minuten Zutaten 200 g Blumenkohl 150 g Kartoffeln 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Currypulver etwas geriebene Muskatnuss 1 Prise Salz 150 g Hähnchenfleisch 1/4 Bund Petersilie Anweisungen Die Gemüsebrühe erhitzen. Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Blumenkohl klein schneiden. Beides […]
Bananenpfannkuchen
Drucken Bananenpfannkuchen Gang: Frühstück, SnackKüche: EinführungSchwierigkeit: mittelPortionen 1 PortionZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 2 Eier 1 Banane 20 g Protein-Pulver 1/2 TL Erythrit (Sukrin) Anweisungen Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Das Eigelb gründlich mit dem Proteinpulver und dem Erythrit mischen. Ggf. ein wenig Wasser hinzugeben. Die Banane in Scheiben schneiden. Eine sehr […]
Glutenfreies Bananenbrot mit Zimt
Drucken Glutenfreies Bananenbrot mit Zimt Gang: Frühstück, Kuchen, SnackKüche: Elimination, EinführungSchwierigkeit: MittelPortionen 5 PortionenZubereitungszeit 40 MinutenBackzeit 30 Minuten Zutaten 4-5 sehr reife Bananen 250 g Kochbananenmehl / Maniokmehl / Pfeilwurzelmehl 125 ml Mandelmilch 6 EL Kokosöl geschmolzen 5 EL Dattelsirup (optionel) 1 TL Weinstein-Backpulver 1 TL Natron 1 TL Bourbon-Vanille 2 TL Zimt 1 Prise […]
Steinbeißerbäckchen mit Fenchel-Sellerie-Gemüse
Drucken Steinbeißerbäckchen mit Fenchel-Sellerie-Gemüse Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 200 g Steinbeißerbäckchen /Seeteufelbäckchen oder Lachs 100 g Süßkartoffeln 2 EL Gefrorene 8 Kräuter-Mischung etwas Saft einer Zitrone 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Fenchel 2 Stangen Sellerie 1/2 EL Olivenöl Anweisungen Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser […]
Gedämpfter Kabeljau auf Fenchelgemüse und Süßkartoffelstücken
Drucken Gedämpfter Kabeljau auf Fenchelgemüse und Süßkartoffelstücken Gang: Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 35 MInutenKochzeit 20 MInuten Zutaten 200 g Kabeljau 150 g Süßkartoffeln 3 Stangen Sellerie 2 Fenchel 2 Knoblauchzehen 1/2 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 EL Zitronensaft Anweisungen Sellerie in Scheiben, Fenchel in sehr feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. […]
