Lunch to go mit Karotten Cracker und Rote-Bete-Dip

Drucken Lunch to go mit Karotten Cracker und Rote-Bete-Dip 0 from 0 votes Gang: Mittag, Abend, To GoKüche: Elimination, EinführungPortionen 1 PortionZubereitungszeit 15 Minuten Zutaten Einige Stücke Karotten Cracker (siehe Rezept Karotten Cracker in “Elimination”) 1 Gläschen Rote-Bete-Dip (siehe Rezept in “Elimination”) 1 hart gekochtes Ei (ab Woche 3) 1/5 Gurke in Sticks 1 dicke […]

Rote-Bete-Dip

Drucken Rote-Bete-Dip 0 from 0 votes Gang: Mittag, Abend, To GoKüche: EliminationPortionen 2-3 GläserZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 1 Packung (500 g) vorgegarte Rote Bete 1/2 rote Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1/2 TL Salz ja 1 Prise Koriander, Zimt, Kreuzkummel, Cayennepfeffer 1 TL Tahin 2 EL Rapsöl Anweisungen Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen. Das Öl […]

Stangensellerie-Dip

Drucken Stangensellerie-Dipp 0 from 0 votes Gang: Frühstück, Mittag, Abend, To GoKüche: EliminationPortionen 2-4 PortionenZubereitungszeit 15 MinutenKochzeit 15 Minuten Zutaten 1 Bund Stangensellerie 1/4 TL Salz weitere Gewürze nach Geschmack z.B. Knoblauch 4 Ingredient Anweisungen Stangensellerie gut waschen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, den Boden mit Wasser bedecken, das Salz hinzufügen, […]

Karottenaufstrich

Drucken Karottenaufstrich 0 from 0 votes Gang: Frühstück, Mittag, AbendKüche: Elimination, EinführungPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 300 g Karotten 1  Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1/2 TL Kurkuma Pulver oder 2 cm Kurkuma Wurzel 1/2 Salz 1 Prise Pfeffer Anweisungen Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehen zerdrücken und schälen. Kurkumawurzel schälen […]

Cremige Apfelbutter

Drucken Cremige Apfelbutter 0 from 0 votes Gang: Dip, FrühstückKüche: Elimination, EinführungZubereitungszeit 12 StundenKochzeit 12 Stunden Zutaten 12 mittelgroße rote Äpfel, entkernt und grob gehackt 1 Tasse roher, ungesüßter Apfelsaft 2 EL frischer Zitronensaft 1 1/2 TL Zimt 1/2 TL gemahlene Nelken 1 TL alkoholfreier Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote 1/2 TL gemahlene Muskatnuss Anweisungen Lasse […]

Kurkuma Dressing

Drucken Kurkuma Dressing 0 from 0 votes Küche: EinführungPortionen 2 PortionenZubereitungszeit 5 Minuten Zutaten 2 EL Olivenöl 3 EL Apfelessig Saft einer Zitrone 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Senf (körnig) 1 TL Honig 2 TL Tahini-Paste 1/4 TL Salz 1 TL Kurkuma gemahlen Anweisungen Alle Zutaten im Mixglas, oder mit demPürierstab mixen, bis ein cremigesDressing entsteht. […]

Spritziges Tahini Dressing mit Dill & Zitrone

Drucken Spritziges Tahini Dressing mit Dill & Zitrone 0 from 0 votes Zutaten 4 EL Tahini* – (Sesampaste) 4 EL Zitronensaft 100 ml Wasser – (nach Geschmack und gewünschter Konsistenz gern mehr oder weniger) 1 Knoblauchzehe – (gepresst) 1/4 TL Salz* – bzw. nach Geschmack 30 g Dill – frisch oder gefroren (alternativ getrocknet möglich) […]

Vegane Käsesauce ( fettfrei)

Drucken Vegane Käsesauce ( fettfrei) 0 from 0 votes Gang: DipsKüche: Detox, EinführungPortionen 6 Zubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 40 minutesKalorien 300 kcal Zutaten 500 g Kürbis – z.B. Hokkaido (außerhalb der Saison alternativ ein Mix aus Kartoffeln und Karotten) 200 ml Wasser – (gerne dem Kochwasser des Kürbisses entnehmen) 2 Knoblauchzehe 5 EL Hefeflocken* – (nach […]

Marinara Sauce ohne Tomaten

Drucken Marinara Sauce ohne Tomaten 0 from 0 votes Gang: SauceKüche: Elimination, EinführungPortionen 4 PortionenZubereitungszeit 35 MinutenKochzeit 25 Minuten Zutaten 600 g Karotten 400 g Rote Bete 4 Zehen Knoblauch 20 g Zwiebeln 4 EL Olivenöl 1 L Wasser 12 g Ur-Salz 5 g Knoblauchpulver Saft von 1 Limette Anweisungen Putze die Karotten und die Rote Bete und schneide alles in […]

Gewürzsalz

Drucken Gewürzsalz 0 from 0 votes Gang: GewürzSchwierigkeit: leicht Zutaten 30 g Pilze, getrocknet 1 TL Knoblauchpulver 2 TL Petersilie, getrocknet 100 g Ur-Salz Anweisungen Gib die getrockneten Pilze in den Standmixer und zerkleinere sie zu einem feinen Pulver. Warte einige Minuten bevor du den Mixer öffnest, damit sich das Pulver setzen kann. Gib das […]