Schokoladencreme
400
Gramm10
MinutenZutaten
300 g Datteln - z.B. Medjool oder Sukari (entsteint und eingeweicht)
150 ml Wasser
100 g Haselnüsse - geröstet
4 EL Kakaopulver - (bei Bedarf gerne mehr)
1/2 TL gemahlene Vanille - oder Vanille-Extrakt
Anweisungen
Wasser (hier gerne das Einweichwasser der Datteln verwenden) und geröstete Haselnüsse im Mixer auf höchster Stufe zu einer Haselnussmilch verarbeiten.
Anschließend abgetropfte Datteln und restliche Zutaten hinzugeben und nochmals auf höchster Stufe mixen, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht. Je nach Leistungsstärke des Mixers bei Bedarf noch einen Schluck Flüssigkeit hinzugeben, bis die Masse sich von selbst dreht.
Die Schokoladencreme in ein ausgekochtes Glas füllen, luftdicht verschließen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von 1 Woche aufbrauchen.
