Quinoa Tempeh Bowl

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Quinoa Tempeh Bowl

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Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

5

minutes

Kochzeit

15

minutes

Zutaten

140 g Quinoa
120 g Brokkol
Ingredients Group
2 Hände voll Babyspinat oder Balttspinat
70 g Edamame (TK)
1/2 Packung Tempeh (Ich habe Kräuter-Tempeh verwendet)
1 Handvoll Radicchio
1/2 EL Olivenö
etwas eingelegten Ingwer
1 EL Sesamsame
Dressing
50 g Tahini
1/2 Zitrone
2 – 4 EL Wasser
Salz & Pfeffer

Anweisungen

Quinoa gut waschen und nach Anleitung kochen
Brokkoli kurz gar kochen
Edamame in warmen Wasser erwärmen
Directions Step
Tempeh in 1 cm dicke Streifen schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten
Radicchio in mundgerechte Streifen schneiden
Für das Dresssing alle Zutaten verrühren, wenn es zu dickflüssig ist, etwas Wasser dazu geben
Bowl anrichten und Dresssing drüber geben

Ich empfehle Dir direkt die doppelte oder dreifache Menge zuzubereiten, so hast Du die nächsten Tage weniger Kochaufwand und kannst dir die Mahlzeit direkt aus dem Kühlschrank holen.