Guacamole

Anweisungen

• Zum Halbieren der Avocados schneide sie mit
  dem Chefmesser der Länge nach und bis zum
  Kern einmal rundherum ein.

• Verdrehe je beide Hälften gegeneinander und
  öffne die Früchte.

• Nimm eine Avocadohälfte mit Kern in eine
  Hand. Schlage die Klingenmitte des

• Chefmessers mit leichtem Schwung in den Kern
  und löse ihn durch sanftes Drehen. Wiederhole
  den Vorgang.

• Löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel und
  zerdrücke es zu einem Mus.

• Gib die übrigen Zutaten hinzu, salze dabei nach
  Belieben und vermenge alles gut.

• Bitte im verschlossenen Glas kühl aufbewahren
  und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen.