Oma’s Gemüsesuppe
Gang: Mittag, AbendSchwierigkeit: einfach
Portionen
8
Zubereitungszeit
10
MinutenKochzeit
20
MinutenZutaten
- 1 Stk Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
1 Stange Lauch
2 Stangen Sellerie
5 Stück Karotten
1 Brokkolie
1 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Schnittlauch
1-2 Prisen Salz
1 Prise Liebstökel
1 EL 8 Kräuter ( TK)
2-4 EL Gemüsenbrühepulver
5- 7 große Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Anweisungen
- Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Stücken schneiden
- Das restliche Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einen großen Topf geben, erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben. Kurz andünsten.
- Nun das restliche Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz andünsten.
Alles mit Wasser begießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Gemüsebrühpulver und Gewürze dazugeben und aufkochen
- Anschließend alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Wenn das Gemüse weich ist alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
