Name: Frühstücks Bowl (AIP)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 ml Kokosmilch (Dose); 1 TL Vanilleextrakt, glutenfrei; 2 MS Ur-Salz; 1/2 TL Zimt; 1 TL Ahornsirup; 300 g Blumenkohl, kleingeschnitten; 1 Banane, kleingeschnitten; 2 EL Kollagenes Eiweiß; Toppings: Feigen, Erdmandelblättchen, Zimt, Zwetschgen, Kompott, Kokosraspeln, Kokosmus, etc.

Frühstücks Bowl (AIP)

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Gang: FrühstückKüche: Elimination, Einführung

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Kochzeit

Minuten

Zutaten

250 ml Kokosmilch (Dose)
1 TL Vanilleextrakt, glutenfrei
2 MS Ur-Salz
1/2 TL Zimt
1 TL Ahornsirup
300 g Blumenkohl, kleingeschnitten
1 Banane, kleingeschnitten
2 EL Kollagenes Eiweiß
Toppings: Feigen, Erdmandelblättchen, Zimt, Zwetschgen, Kompott, Kokosraspeln, Kokosmus, etc.

Anweisungen

Gib die Kokosmilch, Vanilleextrakt, Salz, Zimt und Ahornsirup in den Kochtopf und erwärme alles unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze.
Füge den Blumenkohl und die Banane hinzu und lasse alles bei geschlossenem Deckel für 10 Minuten köcheln.
Lasse alles ein paar Minuten abkühlen und gebe es dann in den Standmixer. Füge das Kollagene Eiweiß hinzu.
Püriere bis sich eine cremige Mousse ergibt.
Teile auf zwei Bowls auf und garniere mit den Toppings deiner Wahl.

Frühstücks Bowl (AIP)