Bananenpfannkuchen
Gang: Frühstück, SnackKüche: EinführungSchwierigkeit: mittel
Portionen
1
PortionZubereitungszeit
15
MinutenZutaten
2 Eier
1 Banane
20 g Protein-Pulver
1/2 TL Erythrit (Sukrin)
Anweisungen
Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
Das Eigelb gründlich mit dem Proteinpulver und dem Erythrit mischen. Ggf. ein wenig Wasser hinzugeben. Die Banane in Scheiben schneiden.
Eine sehr gut beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Den Eisschnee unter die Eigelbmasse heben und in die Pfanne füllen.
Die Bananenscheiben in der Masse verteilen und alles mit einem Deckel abgedeckt 4-5 Min durchgaren.
